卡伊姆斯“特选”是瓦格纳家族的旗舰酒款，由当年最优质的橡木桶中酿制而成。瓦格纳家族将其成功归因于创新的葡萄栽培实践，例如葡萄减产，通过这一实践，葡萄的果实区域可以得到适量的阳光照射；以及葡萄挂果时间的延长，使果实在藤上留置更长的时间，以发展出更为丰富的风味和香气。
卡伊姆斯“特选”赤霞珠干红葡萄酒体现了瓦格纳家族在葡萄酿造领域的卓越技艺和执着追求卓越品质的信念。这款珍稀的干红葡萄酒以其独特的酿造工艺和出众的口感在葡萄酒爱好者中享有盛誉。
卡伊姆斯家族以其对葡萄园管理的创新方法而闻名，特别是葡萄减产技术。通过这一方法，他们以精湛的艺术感和科学精确度，让阳光适度照射到葡萄的果实区域，使葡萄充分受到自然的恩惠。这不仅有助于葡萄的均匀成熟，还使得最终酿造的葡萄酒呈现出复杂而丰富的层次。
与此同时，卡伊姆斯家族通过延长葡萄挂果时间，将果实在藤上留置的时间拉长，让葡萄有足够的时间发展出独特的风味和芬芳香气。这种挂果时间的延长，使得葡萄在藤上逐渐积累更多的营养成分，使其成熟度更高，同时也为酿造师创造了更多的可能性，以展现葡萄本身的特质。
卡伊姆斯“特选”赤霞珠干红葡萄酒以其鲜明的水果香气、丰富的口感和悠长的余味而闻名，展现了瓦格纳家族对卓越品质的不懈追求。这款酒汇聚了葡萄园管理、葡萄酿造和品酒艺术的精粹，是葡萄酒艺术的杰出代表，堪称红酒中的极致之选。
