横跨四个世纪，香槟庄园的历史如同一部小说，是一部充满事件和丰富个性的史诗。罗曼-贝尔特朗·德·卢尔-萨卢斯，弗朗索瓦丝-约瑟芬的孙子，将自己的经理角色深深扎根于依士香槟庄园，而不仅仅是接管这个在当时已经成为神话的家族庄园。
回溯至1855年，在对“依士夫人”卓越成就的追认中，该庄园被指定为拿破仑三世要求制定的著名等级分类中唯一的特级庄园。这一时刻的荣誉是对这个传奇庄园的极高肯定，也标志着其在葡萄酒世界中独树一帜的地位。
依士香槟庄园的历史可以追溯到四个世纪前，其渊源错综复杂，承载着无数激动人心的故事。罗曼-贝尔特朗·德·卢尔-萨卢斯的管理方式是对庄园传统的承袭，他不仅仅是庄园的管理者，更是一位使命感满怀的传承者。家族庄园于他手中焕发出更为璀璨的光芒，成为了葡萄酒界的一颗璀璨明珠。
1855年的特级庄园认定是对依士香槟庄园历史上的巅峰时刻的最好注脚。在“依士夫人”引领下，庄园在葡萄酒的殿堂中独树一帜，成为拥有卓越声誉的代表性庄园。这一殊荣不仅是对庄园出色贡献的认可，更是对其独特品质和传统工艺的肯定。
1996年的37.5CL依士香槟，则是这段传奇历史的一部分。这瓶香槟承载着庄园悠久历史的精髓，体现了四个世纪以来对葡萄园和酿酒技艺的不懈追求。在每一滴香槟中，都蕴含着依士庄园家族的匠心独运和对卓越品质的不懈追求。
激情、传奇、卓越，依士香槟庄园的历史如同这瓶1996年37.5CL的香槟一样，是时间的见证，更是对品质的执着追求。每一口香槟都是一次时光的交汇，带着香槟庄园四百年来的沉淀，为品鉴者呈现出一场美妙的葡萄酒之旅。
